"La Tranquera" ofrecerá estas fiestas con un gran menú con comida y canilla libre, con todas las especialidades de la casa. El clásico menú típico criollo incluye empanada, chorizo, morcilla, asado al asador, lechón y cordero, una variedad de ensaladas y fritas, postres, la bebida completa, mesa dulce, champagne y sidra.

"Venimos bien, tenemos un 70% cubierto para la cena del 24 y en un 50% para el 31. A pesar de todo, no nos podemos quejar" , consideró Rubén Greco, titular de La Tranquera, en Lu9..

Las reservas se toman al 479-3098. Además, para la cena de fin de año, habrá una entrada con "jamón crudo, cocido, blanco de pavita, palmito con salsa golf y acompañamiento de rúcula con parmesano".

"Hay un problema grave por la carne, hay mucha pelea con los frigoríficos. No solo los precios que se han ido a las nubes, si no que hemos perdido calidad de mercadería. Pide 20 costillares, y unos 8 o 10 se mandan de vuelta. Pero venimos trabajando bien", consideró Rubén Greco, titular de La Tranquera, en Lu9.

En este marco, agregó: "Venimos de sufrir bastante, hemos tenido una época difícil, mucho tiempo cerrado, se nos ha complicado. Pero somos la industria cascoteada, un golpe más no hace nada pero hay que aguantar".